Як приготувати швидкий борщ без м’яса

Ароматний та апетитний — борщ таким може бути навіть без м’яса. Пісний рецепт буває потрібен, коли свята та піст або просто хочеться легкої першої страви. На бульйон потрібен час, а без нього можна приготувати улюблену страву суттєво швидше. А з м’ясом наварите борщу наступного разу.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

вода — 2,5 л;
картопля — 0,5 кг;
капуста — 300 г;
цибуля — 1 шт.;
буряк — 300 г;
томатна паста — 100 г;
зелень;
сіль, перець.

Як приготувати пісний борщ

Воду доведіть до кипіння. Капусту тоненько нашаткуйте, а картоплю наріжте кубиком. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії. Тоді додайте до неї тертий буряк. Для збереження кольору можна трохи скропити оцтом. Хвилин через 5 можна додати томатну пасту.

Потрібно дочекатися, коли довариться картопля в воді. Тоді перекладіть засмажку. Проваріть борщ ще 15 хвилин. Сіль, перець за смаком. Для смаку та аромату можна додати подрібнений зубчик часнику та зелень. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.