Тісто не хоче підніматися в духовці в основному через недостатню кількість масла, дріжджів, яєць, соди і розпушувача в ньому.
Саме ці інгредієнти відповідають за пишність пирога чи булочок.
Простіше кажучи, якщо тісто не піднімається, перевірте, чи ви все робили так, як написано в рецепті.
Ще одна причина – недостатньо прогріта духовка. Середня температура, необхідна для отримання пишної випічки, становить 180-200 градусів.
Не варто ставити пиріг у щойно вімкнену духовку.
Відчиняти дверцята духовки не варто раніше, ніж на поверхні сформується стійка скоринка. Це теж може перешкодити тісту піднятися.
При готуванні ніжного бісквітного тіста пишність забезпечується за рахунок збитих яєчних білків.
Тому, коли ви додаєте яйця в борошно, потрібно стежити, щоб бульбашок не ставало менше.
Спосіб 1 – підняти температуру на кухні. Для цього потрібно поставити тарілку з тістом на каструлю з гарячою водою або підігріти його в мікрохвильовій печі, підставивши під тарілку склянку води. Тісто має піднятися.
Спосіб 2 – збільшити кількість дріжджів. Можна підігріти склянку води до температури приблизно 30 градусів, розчинити в ній чайну ложку дріжджів і додати в тісто.
Спосіб 3 – можна вимішувати тісто доти, доки воно не перестане липнути до долонь. Можливо, воно не піднімається тому, що надто липке та гумове.
Фабіо Гомес — художник з Тріндаді (Бразилія) створює шедевральні розписи парканів, на яких ростуть квітучі…
Трендове взуття захоплює увагу. Цікаво спостерігати за оновленнями модельних лінійок. Експансія новинок у гардероби жінок…
Часник дасть багатий врожай за умови висаджування в підготовлений добривами ґрунт та при дотриманні графіку…
Стильні речі формують образ. Без них вигляд може бути акуратним та, як кажуть стилісти, чистеньким.…
Джинси належать до базового виду одягу. З ними можна створити будь-який образ. Це можливо, завдяки…
Скоро всі дерева будуть активно цвісти, а це означає, що потрібно встигнути їх обробити та…