Тісто не хоче підніматися в духовці в основному через недостатню кількість масла, дріжджів, яєць, соди і розпушувача в ньому.
Саме ці інгредієнти відповідають за пишність пирога чи булочок.
Простіше кажучи, якщо тісто не піднімається, перевірте, чи ви все робили так, як написано в рецепті.
Ще одна причина – недостатньо прогріта духовка. Середня температура, необхідна для отримання пишної випічки, становить 180-200 градусів.
Не варто ставити пиріг у щойно вімкнену духовку.
Відчиняти дверцята духовки не варто раніше, ніж на поверхні сформується стійка скоринка. Це теж може перешкодити тісту піднятися.
При готуванні ніжного бісквітного тіста пишність забезпечується за рахунок збитих яєчних білків.
Тому, коли ви додаєте яйця в борошно, потрібно стежити, щоб бульбашок не ставало менше.
Спосіб 1 – підняти температуру на кухні. Для цього потрібно поставити тарілку з тістом на каструлю з гарячою водою або підігріти його в мікрохвильовій печі, підставивши під тарілку склянку води. Тісто має піднятися.
Спосіб 2 – збільшити кількість дріжджів. Можна підігріти склянку води до температури приблизно 30 градусів, розчинити в ній чайну ложку дріжджів і додати в тісто.
Спосіб 3 – можна вимішувати тісто доти, доки воно не перестане липнути до долонь. Можливо, воно не піднімається тому, що надто липке та гумове.
40 років - це вік, коли можна зітхнути з полегшенням. Помилки молодості позаду, кар'єра та…
Пояс може значно змінити образ, якщо використовувати його з розумом. Один із перших нетривіальних випадків…
Що вдягнути з настанням холодів, щоб не замерзнути? Найактуальніше питання, яке ми задаємо собі у…
Цього осінньо-зимового сезону шуби зробили тріумфальний камбек і тепер знову носять горде звання наймоднішого верхнього…
Якщо ви ще не завершили підготовку до холодного сезону, варто зробити це терміново. Перший і…
Джинси давно набули культового статусу, якого не вдалося досягти ще жодному дизайнерському одягу. Пізньої осені…