Сирники, що прилипають до сковорідки, розвалюються і не можуть потішити око пишнотою, засмучують господарок.
Якщо не вийшли сирники, це результат неправильного поєднання інгредієнтів.
Важливо знати секрети приготування сирників. Чому вони не виходять пишними?
Зайва волога заважає сирникам скріпитися, тому вони виходять тонкими та пухкими.
Рідину можуть виділяти цукор та сухофрукти.
Жирний сир виділяє вологу. Із такого продукту ліпити сирники проблематично.
Найпростіше відразу купувати сир для сирників жирністю не більше 5%.
Клейка структура білка за високої температури ущільнюється, і сирники тримають форму на сковорідці. На пів кілограма тіста потрібно додати 2-3 яйця.
Тісто для сирників має бути щільним та однорідним. Так само як фарш для котлет.
Лайфхак: тісто можна відбити, щоб воно наситилось киснем, тоді сирники будуть пишними.
На погано розігрітій сковорідці тісто довго не схоплюється. Поки тісто почне смажитися, сирник уже прилипне до сковорідки.
Весь цей час ви мріяли нарешті вигуляти свої нові спідниці, сукні чи шорти – і…
Якщо ви вирішили поекспериментувати із власним стилем, то на подіумах можна знайти багато цікавих трендів,…
Якщо вам хочеться урізноманітнити свій однотонний гардероб одягом з принтом, не поспішайте купувати звичні моделі…
Розсаду солодких перців потрібно пересаджувати тільки за однієї умови — на вулиці тепло і жодних…
Всі хочуть мати розкішний врожай з перцями. Щоб плоди були великими, соковитими, смачними. Саме такі…
В ряд популярних культур для городнього вирощування, звичайно, входить морква. Хіба може бути так, щоб…