Сирники, що прилипають до сковорідки, розвалюються і не можуть потішити око пишнотою, засмучують господарок.
Якщо не вийшли сирники, це результат неправильного поєднання інгредієнтів.
Важливо знати секрети приготування сирників. Чому вони не виходять пишними?
Зайва волога заважає сирникам скріпитися, тому вони виходять тонкими та пухкими.
Рідину можуть виділяти цукор та сухофрукти.
Жирний сир виділяє вологу. Із такого продукту ліпити сирники проблематично.
Найпростіше відразу купувати сир для сирників жирністю не більше 5%.
Клейка структура білка за високої температури ущільнюється, і сирники тримають форму на сковорідці. На пів кілограма тіста потрібно додати 2-3 яйця.
Тісто для сирників має бути щільним та однорідним. Так само як фарш для котлет.
Лайфхак: тісто можна відбити, щоб воно наситилось киснем, тоді сирники будуть пишними.
На погано розігрітій сковорідці тісто довго не схоплюється. Поки тісто почне смажитися, сирник уже прилипне до сковорідки.
Ще недавно тонкий ремінь був забутий і схований у глибини шафи. Але сьогодні він знову…
Кожному з нас знайоме це почуття: позаймався у залі, а наступного дня м'язи «гудуть». Чи…
40 років - це вік, коли можна зітхнути з полегшенням. Помилки молодості позаду, кар'єра та…
Пояс може значно змінити образ, якщо використовувати його з розумом. Один із перших нетривіальних випадків…
Що вдягнути з настанням холодів, щоб не замерзнути? Найактуальніше питання, яке ми задаємо собі у…
Цього осінньо-зимового сезону шуби зробили тріумфальний камбек і тепер знову носять горде звання наймоднішого верхнього…