Кулінарія

Чому яловича печінка виходить гіркою: яких помилок припускаються господині

Яловича печінка є неймовірно корисним продуктом, який допомагає суттєво покращити роботу організму.

Однак далеко не всі господарки беруться готувати страви з печінки.

Подробиці

Справа в тому, що є певний ризик отримати тверду страву з виразним присмаком гіркоти.

Але цього можна уникнути.

Чому гірчить печінка?

Насамперед варто пам’ятати про те, що перед приготуванням продукт має пройти певні етапи підготовки. Не забувайте знімати плівку та видаляти прожилки.

Потім печінку необхідно вимочити.

Найчастіше досвідчені кулінари рекомендують використовувати для цього звичайне молоко. Воно не тільки допомагає позбутися гіркоти, але й допомагає стравам з печінки буквально танути у роті.

Також є ще один спосіб, який багато господинь звикли використовувати.

Для цього необхідно підготувати розчин із солі. Приготувати його легко. Потрібно довести до кипіння літр води, всипати столову ложку солі, вимкнути вогонь і вимочити в ньому печінку.

Після таких маніпуляцій смак гіркоти в страві вас не потурбує.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Одяг з деніму на модних подіумах в колекціях весна-літо 2025

Універсальний одяг, з яким можна виглядати стильно, унікально, розкішно, але одночасно з тим без втрати…

3 години тому

Денім та стрази: тренд сезону весна-літо 2025

Джинси залишаються важливим базовим предметом одягу. Лаконічні, стримані, класичні — такими їх радять вибирати для…

7 години тому

Шість причин для здоров’я почати присідати щодня по 20 разів

Регулярні фізичні вправи потрібні для здоров'я. Це не є новиною, адже істина добре всім відома.…

17 години тому

Принти, вишивка та деталі: п’ять трендів жіночої білизни в 2025 році

В цьому році увагу приділяють не тільки вибору взуття, верхнього одягу та визначають найтрендовіші джинси.…

18 години тому

Три стильні комбінації одягу з різними фактурами в образах

Стилістичний метод вдосконалення образу полягає у комбінуванні одягу з різним типом фактур. Це робить його…

21 годину тому

Вправа проти болю у попереку: ефективність за 1 хвилину

Проблем з больовим синдромом не завжди можна уникнути, а от зменшити його прояв можна без…

21 годину тому