3 рецепти варення для тих, хто не встиг зробити заготівлі влітку

Якщо ви не встигли приготувати смачне варення в літній період часу, не варто засмучуватись. Є чимало рецептів, які дозволять приготувати вам смачне варення протягом осені.

Подробиці

Відмінність “пізніх” варіантів полягає в тому, що як інгредієнти можуть бути використані овочі, що зробить смак більш незвичайним.

Гарбузове варення

Готуємо такі продукти:

• 1 кілограм овочів;
• 250 мл води (стандартна склянка);
• 1,5 кілограма цукру.

Як приготувати:

Спочатку ми повністю очищаємо наш овоч від всього непотрібного – шкірки та насіння. Потім варто подрібнити гарбуз на порційні шматочки, залити водою і додати дрібку соди.

Залишаємо його на 16 годин.

Потім нам варто промити овоч і закип’ятити гарбуз у цукровому сиропі. Залишити на ніч, зранку зварити до однорідної маси та чкласти у стерилізовані банки.

Яблучне

Продукти:

• кілограм яблук;
• кілограм цукру;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• 3 склянки води.

Як готувати:

Якщо ви любите дуже солодке варення, то кількість цукру варто збільшити. Даний рецепт дозволить вам насолодитися незвичайним поєднанням яблук та цитрусових.

Спочатку варто вимити яблука, видалити шкірку, насіння та пластинки, подрібнити. Потім складаємо в каструлю, заливаємо половиною склянки води і кип’ятимо.

Після цього висипаємо цукор, накриваємо і залишаємо відпочити на 8 годин.

Уранці знову варимо близько 10 хвилин.

Лимон і апельсин добре миємо, нарізаємо і видаляємо кісточки, відправляємо в варення, вливаємо кількість води і готуємо до однорідного стану.

Морквяне варення

Продукти:

• кілограм моркви;
• кілограм цукру;
• трохи кориці до смаку;
• 1,5 склянки води.

Як готувати:

Цей вид варення може бути використаний не тільки як десерт, але і як лікарський засіб проти застуди. Спочатку змішуємо вказану кількість води та цукру, варимо до тих пір, поки маса не перетвориться на сироп.

Додаємо терту моркву і варимо доти, доки наші за консистенцією воно нагадуватиме джем.

Потім додаємо корицю, перемішуємо та вимикаємо вогонь.

Смачне варення на зиму готове.