Одна з улюблених страв в багатьох родинах українців – котлети. Щоб приготувати їх смачними господині з часом мають свій перевірений особливий рецепт.
Які незвичайні інгредієнти можна додавати до фаршу, щоб котлети вийшли пишними?
Найчастіше у фарш для котлет додають батон, розмочений у молоці, терту картоплю, манку або якусь крупу.
Мало хто знає, що є інші способи зробити фарш щільним, щоб він не розвалювався і не прилипав до сковорідки.
Загустити фарш можна за допомогою подрібненої у блендері кукурудзи.
Кукурудзяні зерна перед використанням слід охолодити.
Не рекомендується додавати до фаршу кукурудзу солодких сортів.
Щодо пропорцій, то кукурудзи має бути не більше 100 грамів на 1 кілограм фаршу.
Подрібнені гриби або гарбуз замінять батон в котлетах і зроблять їх смак незвичайним.
Гриби потрібно подрібнити і залишити на годину, щоб вони набрякли. Потім їх можна додавати у фарш. Гарбуз у фарш потрібно додавати запечений.
Якщо грибів у фарші має бути не більше 50 грамів, то гарбуза можна додати трохи більше.
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…
Заперечення, гнів, торг, депресія, прийняття. Розбираємось з усіма стадіями відмови від улюбленого напою! Багато лікарів…
Восени наші локони зазнають не менших випробувань, ніж у літній період. Як же зберегти волосся…