Навіть при поганій погоді можна поласувати смачним шашликом. А приготувати його можна в духовці. Так, нічого особливого, просто у вас гарантовано буде м’яке, ароматне та дуже смачне.
Це найперше правило. Від нього залежить успіх вашої кулінарної справи. В першу чергу вибирайте шийну частину, якщо готуєте з яловичини або свинини. Видаліть всі плівки та жили. Надайте перевагу м’ясу з жировим прошарком. Тоді воно точно не буде сухим після запікання.
Не нарізайте занадто малі або тонкі шматочки. Справа в тому, що вони стануть швидко сухі. Шматки повинні бути середнього розміру. В більших за розміром залишиться більше смаку та соку.
Він повинен бути обов’язково. Він надасть смак та м’якість. Пам’ятайте, що на мангалі більша температура, тому шашлик готується швидше. І маринування вистачає, яке було протягом 2-3 годин. А от для приготування в духовці маринувати треба довше. Розраховуйте на 8-12 годин.
Доведеться використовувати рідкий дим. Без нього отримати потрібний аромат не вийде. Рідкий дим треба додати або трохи в маринад, або на деко з шашликом. На 1 кг знадобиться 1 ч.л. рідкого диму.
Весняний образ доповнять укладки, які легко зробити без допомоги перукаря. Все, що вам потрібно, тільки…
Морська тематика та Dark siren продовжує підкорювати не тільки модні подіуми. Тренд плавно перемістився в…
Цей рік оголошено яскравим та оригінальним. Класика та улюблені мотиви залишаються актуальними, але новинки викликають…
Коли мова заходить про масляну шкіру, нічого хорошого не уявляється. Завжди всі намагалися приховати жирний…
Гарна фігура ще не означає, що немає чого в ній трохи скрити. Наприклад, животик. Кожна…
Весна — час активних змін та бажань змінити звичний образ, додати нових кольорів, текстур. В…