Навіть при поганій погоді можна поласувати смачним шашликом. А приготувати його можна в духовці. Так, нічого особливого, просто у вас гарантовано буде м’яке, ароматне та дуже смачне.
Це найперше правило. Від нього залежить успіх вашої кулінарної справи. В першу чергу вибирайте шийну частину, якщо готуєте з яловичини або свинини. Видаліть всі плівки та жили. Надайте перевагу м’ясу з жировим прошарком. Тоді воно точно не буде сухим після запікання.
Не нарізайте занадто малі або тонкі шматочки. Справа в тому, що вони стануть швидко сухі. Шматки повинні бути середнього розміру. В більших за розміром залишиться більше смаку та соку.
Він повинен бути обов’язково. Він надасть смак та м’якість. Пам’ятайте, що на мангалі більша температура, тому шашлик готується швидше. І маринування вистачає, яке було протягом 2-3 годин. А от для приготування в духовці маринувати треба довше. Розраховуйте на 8-12 годин.
Доведеться використовувати рідкий дим. Без нього отримати потрібний аромат не вийде. Рідкий дим треба додати або трохи в маринад, або на деко з шашликом. На 1 кг знадобиться 1 ч.л. рідкого диму.
Якщо ви думали, що готувати закуски можна просто та легко, ви не помилились. Потрібно кілька…
Оливковий колір в моді. А це означає, що можна його інтегрувати в гардероб в найрізноманітніших…
В цій ситуації себе більшість легко впізнає. Імпульсивні покупки кожен з нас проходив. Тільки не…
Серед багатьох салатів багатим складом інгредієнтів відрізняється саме вінегрет. Завдяки солоним огіркам, квасолі, квашеній капусті…
Взимку дуже важливо додавати в образ щось, що радуватиме щодня. Один із очевидних способів —…
В жіночому гардеробі багато цікавинок, але чи знайдеться серед них одна річ, яку стилісти проголосили…