Кулінарія

Навіщо для розсольника обсмажувати огірки та перловку

Смачний розсольник – це мрія дбайливої господині, оскільки від такої страви ніхто не зможе відмовитись.

Розсольник є для багатьох стравою, знайомою з далекого дитинства.

Подробиці

Як правило, його готують на яловичому бульйоні, хоча трапляються і вегетаріанські рецепти.

Навіщо обсмажувати перловку для розсольника?

Цей вид крупи вважається оптимальним варіантом для супу, оскільки саме перловка є класичним компонентом. Проте всі знають, що вона вариться дуже довго.

Її попередньо варто не лише замочувати, а й трохи обсмажувати.

Завдяки цьому розкривається смак перловки та скорочується час варіння.

Навіщо смажити огірки для розсольника?

Можна, звичайно, додавати їх і у звичному вигляді, але досвідчені господині віддають перевагу обсмаженим. Справа в тому, що тоді огірочки стають набагато м’якшими, завдяки чому структура розсольника стає одноріднішою.

Їх потрібно подрібнити та обсмажити до появи характерної скоринки на вершковому маслі.

Можна смажити огірки разом з іншими овочами та томатною пастою.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Антитрендове взуття сезону 2025

Тренди змінюються. І категорію взуття воно також не обійшло. А це означає, що настав час…

7 години тому

Кращі моделі та фасони джинсів сезону 2024-2025

В кожному гардеробі є пара джинсів. Трендова модель повинна змінюватися час від часу, щоб залишатися…

8 години тому

Сім яскравих образів на новорічні свята 2025

Новорічні свята наближаються з невимовною швидкістю. Святкувати чи ні — це вибір індивідуальний, але створити…

14 години тому

Чотири тренди верхнього одягу сезону зима 2024-2025

В цьому сезоні з'явилося багато новинок в категорії верхнього одягу. Не єдиними пуховиками та куртками…

1 день тому

Три предмети одягу довжиною до коліна: тренди осінь-зима 2024/2025

Всіх очікує оновлення гардероба, адже в моду ввійшла нова довжина одягу. Будьте готові до цього,…

1 день тому

Які речі з деніму знадобляться взимку: 4 модні варіанти

Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…

2 дні тому