Чому оладки опадають після смаження: названо головні помилки господинь

Для того щоб оладки виглядали апетитними та привабливими, вони мають бути пишними.

Однак деякі господині стикаються з тим, що страва опадає практично одразу після подачі на тарілку.

Подробиці

Так відбувається у тих випадках, коли допущені певні помилки у приготуванні.

Чому оладки опадають?

Насамперед варто оцінити якість тіста. Якщо воно виглядає занадто рідким, то до приготування приступати не варто. Рідке тісто використовується для приготування млинців.

Також варто пам’ятати, що часто сода допомагає тримати оладкам форму. Як правило, на літр кефіру беруть половину чайної ложки соди.

Мало хто знає, що кефір варто трохи прогріти перед приготуванням тіста, а потім вводити сіль і цукор.

Іншою можливою причиною виникнення проблеми є відсутність дріжджів у рецептурі. Цей продукт допомагає приготувати пишні оладки, які зберігатимуть форму навіть при зберіганні.

Як правило, сухі дріжджі вводяться під час приготування страви на молоці.

На літр рідини потрібно брати чайну ложку дріжджів.