Ніжне та неймовірно смачне! На всі випадки життя! Зробити пюре з цвітної капусти не складе ніяких труднощів, і часу це займе зовсім небагато. Вершки надають страві приємного смаку, який мало кого залишить байдужим. Для пісного варіанта вершки можна замінити овочевим відваром.
Цвітну капусту можна використовувати як свіжу так і заморожену. Вершкове масло заздалегідь дістаньте із холодильника. Вершки краще використовувати нежирні або замінити їх на молоко з низьким відсотковим вмістом жиру. Але будьте готові до того, що вершкова нотка у страві пропаде. У каструлю налийте воду і відправте на сильний вогонь.
Свіжу капусту потрібно вимийте під проточною водою та розберіть на суцвіття. Заморожену можна одразу класти в каструлю, не розморожуючи. Додайте сіль і варіть на середньому вогні близько десяти хвилин після повторного закипання. Готовність можна перевірити за допомогою виделки: суцвіття має бути м’яким усередині.
Готову цвітну капусту відкиньте на друшляк, щоб із неї стекла вода. Після цього покладіть капусту в чашу блендера. Додайте м’яке вершкове масло.
Влийте в чашу блендера вершки для більш насиченого та ніжного смаку пюре. Для пісного пюре з цвітної капусти можна використовувати воду, у якій варилася капуста. Посоліть до смаку і додайте щіпку меленого мускатного горіха. Це надасть особливого аромату страві.
Збийте пюре до однорідності блендером. Однорідна структура в пюре з капусти така ж важлива, як і в картопляному пюре. Замість блендера можна використовувати звичайний товкушку для картопляного пюре. М’які суцвіття добре розминаються і вручну. Овочеве пюре із цвітної капусти готове. Перед подачею можна полити пюре розтопленим вершковим маслом та прикрасити свіжою зеленню.
Смачного!
Дослідники з Університету штату Арізона виявили, що у людей із надмірною вагою ця приправа здатна…
Нещодавнє дослідження вчених з Університету Невади показало, що картопля може бути кориснішою за рис, особливо…
Існує багато способів прискорити процес дефекації. Найголовнішими правилами нормального функціонування ШКТ є рекомендована кількість клітковини…
Для краси волосся та шкіри дуже важливо, щоб меню було різноманітним. Саме збалансоване харчування з…
Зовсім не обов'язково нарощувати м'язову масу, щоб витрачати більше калорій, адже існують альтернативні методи прискорення…
Може здатися, що процес схуднення досить простий: потрібно витрачати більше калорій, ніж отримуєш з їжею.…