Знаменитим на весь світ є класичний червоний борщ, тому всі господині намагаються приготувати його так, щоб він зберіг свій апетитний відтінок.
Червоною стравою борщ стає саме через буряки. Тому важливо додавати коренеплід до решти інгредієнтів вчасно.
Якщо переварити буряк, то борщ вийде помаранчевим, а не червоним.
Насамперед варто пам’ятати про те, що коренеплід “не любить” довгої термічної обробки. Тому не варто варити його понад 10 – 15 хвилин.
Цього часу буде цілком достатньо для того, щоб надати борщу необхідного кольору та відтінку смаку.
За такого підходу борщ збереже свій насичений колір навіть після повторного кип’ятіння.
Найчастіше використовуються кислі продукти, завдяки яким борщ виходить червоним та зі своєрідним відтінком смаку. Деякі кухарі з цією метою використовують у невеликій кількості оцет.
Також можна зупинити свій вибір на лимонному соку.
Кілька крапель лимонного соку додають до буряку під час смаження. Після обсмаження буряк додають до борщу приблизно за 15 хвилин до повної готовності.
Річ, яка змінює уявлення про базовий гардероб. Вважається, що класична сорочка повинна бути тільки білого…
В своєму Телеграм-каналі експерт в сфері житлово-комунального господарства та голова Голова Спілки споживачів комунальних послуг…
Декорувати вхід в будинок, розставити гарні кашпо вздовж доріжок або просто на веранді. З квітами,…
У 2025 році в моді з десяток трендів, які активно використовують в образах. Якщо вам…
В системі догляду за гортензіями важливим є весняне та літнє підживлення. В бідному ґрунті рослина…
Прибиратися або люблять, або роблять через слово «треба». Зрештою, відношення до процесу може бути різним,…