Знаменитим на весь світ є класичний червоний борщ, тому всі господині намагаються приготувати його так, щоб він зберіг свій апетитний відтінок.
Червоною стравою борщ стає саме через буряки. Тому важливо додавати коренеплід до решти інгредієнтів вчасно.
Якщо переварити буряк, то борщ вийде помаранчевим, а не червоним.
Насамперед варто пам’ятати про те, що коренеплід “не любить” довгої термічної обробки. Тому не варто варити його понад 10 – 15 хвилин.
Цього часу буде цілком достатньо для того, щоб надати борщу необхідного кольору та відтінку смаку.
За такого підходу борщ збереже свій насичений колір навіть після повторного кип’ятіння.
Найчастіше використовуються кислі продукти, завдяки яким борщ виходить червоним та зі своєрідним відтінком смаку. Деякі кухарі з цією метою використовують у невеликій кількості оцет.
Також можна зупинити свій вибір на лимонному соку.
Кілька крапель лимонного соку додають до буряку під час смаження. Після обсмаження буряк додають до борщу приблизно за 15 хвилин до повної готовності.
Неправильний догляд за геранню призводить до того, що відома і популярна квітка не тішить яскравими…
Страви з картоплі користуються величезною популярністю в українців. Сам овоч є джерелом великої кількості корисних…
Так і не змогла полюбити каші, якими нас усіх змалку напихали мами та бабусі? Зрілий…
Вони є багатим джерелом вітамінів та мінералів, необхідних для правильного функціонування організму. Але у них…
Як часто ти дивилася на банан, що вкрився коричневими плямами, і невдоволено морщилася — ну…
Ви щодня думаєте, що поїсти, адже голод постійно долає вас? Можливо, ви їсте неправильну їжу,…