Якщо у вас іноді бульйон виходить мутним або на смак, як бур’ян варився, а не домашня курочка, то вам треба знати ці правила. Ідеальний бульйон зварити легко, якщо знати ці хитрощі досвідчених господинь.
1. Для того, аби ваш бульйон із м’яса був прозорим, потрібно під час варіння опустити в нього чистеньку (добре промиту) яєчну шкаралупу та варити разом із нею до повної готовності. Проте готовий бульйон обов’язково процідіть, щоб шкарлупки не потрапили до страви під час їжі.
2. Якщо так сталося, що не встигли своєчасно зняти піну з бульйону, пропустили ті 20-30 секунд активного кипіння і вона вже встигла опуститися на дно кструлі, то ситуацію врятує склянка води. Її треба влити до бульйону, аби піна піднялася вгору, на поверхню бульйону, після чого її потрібно обережно зняти шумовкою.
3. А для того, щоби курячий бульйон не втратив свій насичений смак і мав аромат і навар, до нього не треба додавати ніяких приправ, окрім цибулі та моркви.
4. Щоб бульйон не вийшов гірким, не варто залишати в супі лавровий лист. Його доречно додати під час варіння, проте потім його краще видалити.
5. Підвищити поживність бульйону можна за допомогою відвару лушпиння цибулі, який не тільки підфарбує, а й додасть вітамінів і навіть покращить зовнішній вигляд страви.
Позбутися мурах буває не легко, а жити з ними на одній території також не виникає…
Мода швидкоплинна та змінюється зі швидкістю світла. Але так навіть цікавіше, немає відчуття, що все…
Вміння поєднувати кольори приходить з досвідом. Не бійтеся експериментувати, адже мода — це гра в…
Окуляри — аксесуар, який одним рухом перетворює образ на стильний та вишуканий. Навіть скромний образ…
В скриньці з прикрасами потрібно зробити поповнення. В трендах ювелірних виробів та біжутерії є нові…
Серед круп гречка є однією з найпопулярніших. Нею намагаються годувати і дітей, адже вона корисна.…