Як приготувати твердий сир за рецептом від Лілії Цвіт

Приготуйте твердий сир у мікрохвильовці без зайвого клопоту за рецептом, який пропонує Лілія Цвіт. Її кулінарні поради знає кожна друга господиня, рекомендуємо і вам спробувати натуральний сир.

Подробиці

Для приготування треба взяти:

• 2,5 кг кисломолочного сиру (домашній)
• 2 яйця
• 2 ч.л. солі
• 2 ч.л. соди
• 2 ст.л. олії
• прянощі на смак

Викладіть домашній або фермерський сир (магазинний не підходить) у глибоку миску, яку можна ставити в мікрохвильову піч. Розігрійте при максимальній потужності протягом трьох хвилин.

Потім вийміть, перемішайте і знову відправте на пару хвилин (так повторіть 3-4 рази). Має відділитися рідина від сирної маси.

Після цього процідіть сир через марлю. Рідина має стекти повністю.

Тепер з віджатого сиру робимо власне твердий сир. Додаємо всі інгредієнти, що вказано в списку та перебиваємо блендером. Потім відправте знову в мікрохвильовку (етапно по 2-3 хвилини / 3-4 рази). Між підходами перемішуйте, маса має стати однорідною та тягучою.

Готовий сир викладіть у прямокутну форму (пластиковий контейнер), втрамбуйте і відправте у холодильник. Через пару годин у вас буде натуральний сир, який легко нарізати та смачно їсти!