Тісто для булочок майже готове, а погасити соду нема чим? Не біда, гасити соду необов’язково оцтом.
Досвідчені господині знають, що у холодильнику завжди знайдеться продукт, який здатний нейтралізувати соду.
Найпростіший спосіб – погасити соду лимонним соком чи лимонною кислотою у пропорції 1:2. Висипаємо її в тісто і перемішуємо.
Соду можна погасити окропом. Рецепт такий: у половині склянки води розводимо чайну ложку соди.
Виливаємо в тісто та розмішуємо. Окріп має бути крутим.
Якщо в списку інгредієнтів для приготування страви є сметана, кефір, йогурт, джем з ягід, то гасити соду не потрібно.
Сода сама вступить у реакцію з будь-яким із цих продуктів, внаслідок чого виділиться вуглекислий газ.
Однак у такому разі молочних продуктів знадобиться більше – ложка сметани оцет не погасить.
Якщо в тісті є розпушувач, то сода взагалі не потрібна. У складі розпушувачів є гідрокарбонат натрію, лимонна кислота та антизлежувач, а більше тісту нічого і не потрібно.
Якщо жодного з цих продуктів у вас немає, то готуйте випічку без соди та розпушувача.
Нічого з булочками чи млинцями не станеться, хіба що вони не будуть такими пишними, як хотілося б.
Праска в побуті входить в трійку лідерів після пральної машини та пилососу. Без неї, як…
Немає нічого дивного, що в процесі користування кухонні рушники починають не досить приємно пахнути. Доводиться…
Щасливі ті господарі, чия кішка вміє правильно робити туалет у відведеному для неї місці. Гірше,…
Рушники на кухні дуже швидко стають брудними. Постійно треба щось брати ними, витирати, а там…
Постійно дихати хімічними засобами — не найкраща ідея. Виробники стверджують, що вони безпечні. Проте значно…
Чи завжди ви замислюєтеся над тим, що саме зливаєте в мийку. Ніби нічого особливого, а…