Практично в кожному рецепті млинців можна зустріти таку фразу – “залишаємо тісто настоюватися”. Для чого це робити і чи можна відразу пекти млинці.
Сучасні господині люблять відразу замісити тісто нашвидкуруч і пекти млинці. Але раніше господині так не робили не тому, що у них було більше часу на домашній клопіт, а тому, що вони знали секрет приготування смачних млинців.
Коли тісто настоїться хоч півгодини, борошно розпушується і розкриває всі свої смакові якості. Якщо часу немає зовсім, настоюйте тісто 10 хвилин.
Якщо смажити млинці відразу після приготування тіста, то в млинцях збережеться натуральний борошняний смак. Тісто, що настоялося, більш ніжне.
Спробуйте приготувати млинці за цим рецептом і ви помітите різницю.
Збийте в блендері яйця із цукром та сіллю. Влийте приблизно 100 мл теплого молока.
Всипте борошно, що просіяне, і соду, перемішайте. Влийте молоко та перемішайте всі інгредієнти. Дайте тісту настоятися 10 хвилин.
Смажте млинці на розігрітій сковорідці. Краще смажити на свинячому жирі, а не на олії.
Причому змащувати сковороду можна перед приготуванням першого млинця. Потім млинці будуть чудово пектися без олії.
Млинці посмажені на такому тісті виходять ніжними і смачними.
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…
Заперечення, гнів, торг, депресія, прийняття. Розбираємось з усіма стадіями відмови від улюбленого напою! Багато лікарів…
Восени наші локони зазнають не менших випробувань, ніж у літній період. Як же зберегти волосся…
Якщо светри, куртки та пальто недостатньо зігріватимуть тебе цієї осені, потрібно «підвищувати градус» зсередини. Мова…
Взагалі дебати про будь-які модні правила — це досить складно. У кожному питанні існує тисяча…