Ароматний пиріг-крихта з ягодами, що тане в роті

Приготуйте ароматний пиріг-крихту, доки ще є вдосталь ягід. Запах фруктової начинки, текстура розсипчастого тіста — це чудове поєднання, що нагадує про літні смаки і аромати.

Подробиці

Інгредієнти:

Для тіста-крихти:

• 1 склянка цукру,
• 200 г вершкового масла,
• 1 яйце,
• 3 склянки просіяного борошна,
• 1 пачка розпушувача (15 г),
• дрібка солі.

Начинка:

• 4 склянки заморожених чи свіжих ягід (будь-яких – чорниці, порічок, смородини, вишні; заморожені ягідки не розморожувати!),
• 0,5 склянки цукру,
• 4 ст. л. кукурудзяного крохмалю,
• дрібка меленої кориці.

Приготування:

Збити м’яке масло, яйце і цукор з використанням блендера або міксера. Додати інші інгредієнти і змішати їх ложкою, щоб отримати розсипчасту крихту.

Вкрити форму для випічки папером для випічки і змастити маслом. Розподілити 2/3 тіста по дну форми рівномірно і злегка натиснути ложкою, утворюючи невеличкі бортики.

З’єднати всі інгредієнти для начинки і розподілити їх по формі. Посипати зверху залишками тіста.

Випікайте при 170-180 градусах приблизно 40 хвилин. Готовий пиріг присипте пудрою і перед подачею повністю охолодіть.