Не завжди господиням вдається добре посмажити котлети. Інколи страва виходить одночасно підгорілою та сирою.
Іноді поверхня м’ясних виробів стає чорною, а ось внутрішня частина залишається червоною.
Зрозуміло, що споживати таку страву не варто.
Проте ситуацію не можна назвати безвихідною. По-перше, її можна уникнути.
По-друге, навіть допущену помилку можна виправити.
Нерівномірне прогрівання котлет пов’язане з недотриманням правильного температурного режиму під час смаження.
Швидше за все, ви додали котлети на розпечену сковороду та не зменшили вогонь.
В результаті поверхня страви швидко «схоплюється» і навіть починає підгорати, а от всередині котлета просто не встигає пропектися.
Правильно діяти треба так: на сильно нагріту сковороду треба налити рослинну олію, після чого зменшити вогонь. Викладати майбутні котлети можна лише за кілька хвилин.
Якщо помилка все ж таки була допущена і господиня бачить, що котлети не встигають нормально приготуватися всередині, потрібно трохи змінити тип готування.
У сковорідку потрібно налити воду. Далі вогонь слід довести до мінімального рівня та прикрити страву кришкою.
Іншими словами, слід припинити смаження котлет і почати їхнє тушкування.
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…
Заперечення, гнів, торг, депресія, прийняття. Розбираємось з усіма стадіями відмови від улюбленого напою! Багато лікарів…
Восени наші локони зазнають не менших випробувань, ніж у літній період. Як же зберегти волосся…