Саме в зимовий період цінність огірків розкривається повною мірою, тому багато господинь їх солять, маринують та консервують.
Щоб банки з огірками не вибухали, важливо правильно підготувати огірки, зокрема – замочити перед консервацією.
Навіщо замочують огірки перед солінням чи консервуванням
Перш за все, щоб якісніше відмити овочі, так як на шкірці плодів і в районі плодоніжок часто накопичується бруд, може залишатися засохле листя.
Вимочування дозволить позбавити плоди шкідливих речовин, якщо на грядці вони були оброблені хімікатами для захисту від хвороб та шкідників.
У процесі вимочування частина шкідливих речовин йде у воду, в результаті овочі стають безпечнішими для здоров’я.
Якщо огірки були зібрані давно і втратили частину вологи, то замочування відмінно вирішить проблему та насичить їх вологою.
Якщо огірки до консервування були сухі, всередині огірків були порожнечі, всі вони вберуть у себе частину розсолу чи маринаду з банки, через що вийде неповна банка маринаду.
Крім цього, огірки замочують, щоб видалити гіркоту, що накопичується в них.
Постійно дихати хімічними засобами — не найкраща ідея. Виробники стверджують, що вони безпечні. Проте значно…
Чи завжди ви замислюєтеся над тим, що саме зливаєте в мийку. Ніби нічого особливого, а…
Про сезонний авітаміноз, «уколи краси» та чудеса комплексного прийому вітамінів групи В знають, мабуть, усі.…
Хочеш займатися, але не бажаєш ходити до спортзалу? Ти можеш провести відмінне тренування вдома і…
Пластик належить до популярних та стійких до пошкоджень матеріалів. Проте на ньому також з часом…
Лінолеум — практичний матеріал для підлоги. Його легко вкладати, мити, але від важких предметів та…