Як приготувати на обід вершковий суп-пюре з картоплі та моркви

Простий, але дуже смачний обід. Саме такий у вас буде, якщо приготуєте суп-пюре за цим рецептом. Неодмінно буде смачно.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• картопля — 500 г;
• морква — 2 шт.;
• вода — 3 л;
• плавлений сир — 150 г;
• вершки — 200 мл;
• сіль, перець;
• базилік за бажанням.

Як приготувати

Очищені овочі залийте водою та доведіть до кипіння. Приправте сіллю та готуйте до м’якості. Дістаньте овочі, а бульйон, який утворився, продовжуємо готувати. Овочі перебийте в блендері з кількома ложками рідини.

Овочеве пюре викладіть назад в каструлю в бульйон. Доведіть до кипіння та додайте плавлений сир. Помішуйте, щоб він розчинився.

Тепер в суп влийте вершки. Їх треба прогріти, але не кип’ятити. Сіль, перець, зелень — за смаком. Прикрасити суп в тарілках можна листям базиліку. Смачного!