Рецепт томатного соусу до макаронів та пасти

Макарони та паста відрізняються складом, а точніше борошном, з якого вони виготовляються. Паста твердіша та довше вариться, бо вона з твердих сортів пшениці. А макарони з м’яких, тож вони часто злипаються, розварюються та й від них гладшають. Але це вже зовсім інша історія. Сьогодні говоримо про томатний соус та його приготування.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• помідори — 800 г;
• томатна паста — 100 г;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 2 зубки;
• олія;
• базилік;
• сіль, перець.

Як приготувати

Почати треба з видалення шкірки з помідорів. Для цього надріжте їх та опустіть в окріп. шкірка потім легко знімається.

Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник та смажте ще протягом хвилини.

Помідори треба дрібно порізати та додати в сковороду до цибулі разом з томатною пастою. Варіть тепер соус протягом 40 хвилин, постійно помішуючи. Посоліть, посипте чорним меленим перцем. Додайте базилік та ще 5 хвилин потримайте на вогні. Соус готовий. Дуже смакує, коли охолоне. Смачного!