Закусочний кабачковий пиріг з шинкою та сиром

Ця неймовірно смачна домашня випічка сподобається якщо не всім, то майже всім. Кабачки чудово підходять для приготування різних пирогів, а перевірене поєднання шинки і сиру завжди виявляється вдалим. Пиріг із кабачків можна подати як закуску або навіть, якщо доповнити свіжими овочами, соусом та сметаною, як основну страву.

Продукти (на 6 порцій)

• Кабачки – 350 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 80 мл
• Олія рослинна без запаху – 80 мл + для змащування форми
• Шинка – 150 г
• Сир твердий – 100 г
• Борошно – 250 г (2 склянки ємністю 200 мл)
• Розпушувач – 1,5 ч. ложки
• Часник – 1 зубчик
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Приготування:

Кабачки натерти на великій тертці. Викласти в миску, посолити та перемішати. Залишити на 15 хвилин.

У глибокій мисці з’єднати яйця та молоко.

Потім влити олію без запаху. Перемішати.

Вмішати частинами борошно, змішане з розпушувачем. Тісто можна замішувати міксером, якщо він досить потужний. У результаті виходить досить густе тісто.

Увімкнути духовку для розігріву до 180 градусів.

Тепер кабачки віджати від зайвої рідини, що виділилася і додати в тісто.

Перемішати все добре.

Шинку нарізати невеликими кубикам и та додати в тісто. Твердий сир натерти на середній тертці та додати сюди ж.

Зубчик часнику очистити і натерти на дрібній тертці в тісто за сиром.

Ретельно перемішати всі інгредієнти та додати до смаку чорний мелений перець (сіль не додавати, оскільки кабачки її вже містять).

Форму для випікання злегка змастити олією (діаметр моєї форми – 22 см).
Викласти тісто у форму та відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

Випікати пиріг із кабачків із шинкою та сиром 50 хвилин. Готовий пиріг витягнути з форми, подати на стіл.

Обов’язково готуйте пиріг із кабачків – ви залишитеся задоволені результатом.

Смачного!