В домашніх умовах можна готувати безліч смачних страв та продуктів. І сир є таким прикладом. Можна навіть сказати, що яскравим прикладом. Спробуйте приготувати «Маскарпоне».
Потрібно всього 2 компоненти:
Якість та смак сиру залежить від жирності вершків. Краще брати з підвищеним відсотком жиру. В такому випадку сироватки буде менше. З 1 л 30% жирності вийде приблизно 0,7 кг сиру.
Беріть посуд з товстим дном. Вилийте вершки та поставте на вогонь. Він має бути середній. Постійно помішуйте та доведіть до кипіння — до 90%. Перевіряйте температуру за допомогою термометра.
В вершках з’являться дрібні сироподібні вкраплення. Це вершки починають згортатися. Тим часом на друшляк вистеліть кілька шарів марлі, а його поставте в ємність. Нагріті до 90% вершки перелийте в марлю. Лишіть стояти до повного охолодження.
В процесі охолодження сироватка буде стікати. Злийте її. Охолоджену масу прикрийте краями марлі та поставте в холодильник на 1 добу. Потім поставте зверху щось тяжке та ще на добу поверніть до холодильника.
Ніжний сир готовий. Якщо для приготування використовували вершки 20%, він буде крихким, а при 30% — ні. Смачного!
Найчастіше при плануванні запису в манікюрний салон ми вибираємо локацію і майстра, переглянувши роботи в…
Фітнес під улюблений серіал та вдома за власними правилами, це дуже зручно, для тих цінує…
Деякі продукти можуть викликати появу прищів та запалень, а також погіршувати стан шкіри при таких…
За статистикою з хронічним себорейним дерматитом стикається більше 50% людей по всьому світу. На жаль,…
У східній поезії безліч сюжетів присвячених красі жіночого погляду, і в традиціях турецьких красунь приділяти…
Маски для обличчя роблять домашній догляд для обличчя більш інтенсивним і допомагають швидко реанімувати шкіру…