Що робити, щоб не було цвілі на варенні

Вже почалась у господарок гаряча пора – приготування заготівель на зиму. На приготування варення зазвичай витрачається дуже багато сил.

Метою господині є отримання смачного десерту, який можна довго зберігати.

Однак іноді всі зусилля йдуть нанівець. Йдеться про ситуацію, коли у варення з’являється пліснява.

Подробиці

Такий продукт вживати небезпечно. Доводиться викидати зіпсовану ягідну або фруктову суміш.

Щоправда, дехто ризикує і з’їдає варення, попередньо знявши з нього запліснявілий шар.

Однак робити це все ж таки небажано. Набагато краще діяти так, щоб ризик появи цвілі був мінімізований.

Як запобігти появі цвілі

Перше, що слід пам’ятати – це важливість очищення всіх банок і кришок від небезпечних мікроорганізмів.

Іншими словами, посуд, в якому буде зберігатись варення, слід стерилізувати.

Друга умова збереження високої якості десерту – використання невеликої скляної тари. Класти варення у великі банки небажано.

Ще одна не менш важлива деталь – щільне закриття кришки. Здійснити цю «процедуру» необхідно для запобігання попадання повітря до банки.

Врятуватися від цвілі допомагає використання консерванту. Насамперед йдеться про цукор.

Занадто довго кип’ятити варення не варто: така дія також може стати причиною появи грибка.

Крім того, не можна зберігати банки з варенням у місцях з високим рівнем вологості.

Є ще один важливий аспект: причиною появи цвілі можуть стати кісточки. Тому фрукти та ягоди слід звільняти від цього «компонента». Якщо цього з якоїсь причини не було зроблено, таке варення слід вживати якомога раніше.