Сачний обід за лічені хвилини: вершковий суп

Якщо ви хочете приготувати щось смачненьке на обід, при цьому не витрачаючи багато часу біля плити, можна зробити суп із плавленим сирком. Такий варіант страви не забере у вас багато часу та сил, але вийде дуже смачним та апетитним.

Для того, щоб суп отримав бажаний колір та консистенцію, важливо використовувати якісний сир. Ситний та ароматний супчик із вершковим смаком неодмінно стане незамінною стравою у вашому щоденному меню.

Інгредієнти:

• Плавлений сирок – 1 шт.
• картопля – 3 шт.
• печериці – 200-300 г
• морква – 1 шт.
• цибуля – 1 шт.
• корінь петрушки – 1/2 шт.
• петрушка – 1 пучок
• ячна крупа – 2 ст. л.
• рослинна олія – 2 ст. л.

Приготування

Спочатку ставимо на вогонь каструлю з водою та одночасно розігріваємо сковорідку.

Далі приступаємо до подрібнення інгредієнтів. Дрібно нарізаємо цибулю та натираємо моркву на середній тертці.

Одну картоплину розрізаємо на невеликі кубики, другу залишаємо цілою. Пізніше ми її цілком покладемо в суп, і це зробить його наваристішим.

Потім дрібними кубиками ріжемо печериці. Тим часом сковорідка має вже розігрітися. Висипаємо туди цибулю, моркву та пасеруємо хвилин 5.

На той час вода в каструлі вже має закипіти. Додаємо ячну крупу та цілу картоплю. Через дві хвилини туди ж відправляємо нарізану кубиками картопля.

Через 10 хвилин до супу відправляємо засмажку та нарізані печериці.

Потім додаємо подрібнений корінь петрушки і дістаємо із супу цілу картоплину. Розштовхуємо її та відправляємо назад.

На заключному етапі додаємо подрібнений плавлений сир і залишаємо варитися, поки він не розчиниться в супі. Потім солимо, перчимо страву до смаку, присипаємо зеленню і розливаємо по тарілках.