Як приготувати оладки, щоб вони були пухкі та м’які

У кожної господині трапляються моментами невдалі спроби приготувати оладки. Нічого дивного в тому немає. Жорстке та тягуче тісто або, навпаки, яке не просмажується. Щоб такого не трапилося, спробуйте приготувати оладки за цим рецептом.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні наступні:

кефір — 500 мл;
борошно — 500 г;
цукор — 1,5 ст.л.;
сіль — ⅓ ч.л.;
сода — ⅔ ч.л.;
яйце — 1 шт.;
олія.

Як приготувати

Інгредієнти для тіста мають бути кімнатної температури. Так тісто буде краще підніматися та смажитись.

Яйця збийте з сіллю та цукром. Влийте теплий кефір, трохи олії. Борошно додавайте порційно. Ретельно перемішуйте, щоб не утворювалося грудочок. Тепер можна покласти соду.

Перемішайте тісто та лишіть на столі постояти протягом 15-20 хвилин. Смажте оладки на добре розігрітій сковороді до золотистої скоринки. Змастіть сковороду олією. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.