Як приготувати смачні оладки з бананом на кефірі

Для оладок найкраще підходять перестиглі банани – вони надають готовій страві специфічного смаку.

Має значення також якість борошна. Щоб борошно не перебило смак банана в оладках, потрібно вибирати борошно вищого ґатунку, спеціально призначене для випічки.

Кефір для приготування тіста можна купувати будь-якої жирності.

Подробиці

У тісті обов’язково має бути розпушувач, щоб оладки вийшли справді пишними. Якщо додавати розпушувач, соду додавати не потрібно.

Ще один секрет приготування пишних оладок: усі інгредієнти мають бути кімнатної температури, у тому числі й кефір. Підігріти його можна на водяній бані.

Інгредієнти:

• Борошно – 150 грамів.
• Кефір – 125 мл.
• Банан – 150 г.
• Лимонний сік – 5мл.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Цукор – 20 г.
• Сода – щіпка.
• Олія для смаження.

Приготування

Яйце, кефір та банан дістаємо з холодильника та залишаємо при кімнатній температурі.

За годину можна приступати до приготування страви.

Банан розминаємо в тарілці та поливаємо лимонним соком. Це потрібно для того, щоб він не потемнів.

Додаємо цукор та яйце. Збиваємо вінчиком до однорідної маси.

Висипаємо борошно, яке попередньо просіяли, та перемішуємо інгредієнти.

Тісто має нагадувати за консистенцією сметану. Розігріваємо сковороду і смажимо оладки. На один оладок потрібно кілька ложок тіста.

Накриваємо сковороду кришкою та чекаємо, коли на поверхні тіста з’являться бульбашки.

Перевертаємо оладки та підсмажуємо з іншого боку.

Готові оладки викладаємо на серветку, щоб увібрала зайву олію.

Посипаємо їх цукровою пудрою. Готову страву можна подавати на стіл із сметаною, варенням або ягодами.