Кожна господиня має свій секрет, який робить знайому страву смачнішою, насиченою або ніжнішою.
Що стосується приготування голубців, то багато залежить від якості листів капусти. Їх слід правильно підготувати. Тоді голубці вийдуть соковитими, м’якими, а їхній смак – незабутній.
Вибираючи капусту, зверніть увагу на качани з тонким листям, та й самі овочі краще вибирати плоскої форми.
Зазвичай береться середній качан капусти вагою 1-1,5 кг. Видаливши погане листя, помийте його, після чого скористайтеся наступними хитрощами.
Видаліть кочерижку і залийте кочан окропом.
Потім додайте у воду 0,5 ч.л. оцту (або дрібку лимонної кислоти). Так листя залишиться щільним і не порветься при приготуванні.
Далі потрібно зварити качан у цій воді протягом 1-2 хвилин, витягнути його і дати охолонути, після чого починати відокремлювати листя.
Що стосується приготування фаршу, то якщо йдеться про нежирне м’ясо, додайте в кожен голубець шматочок вершкового масла – вони вийдуть соковитішими.
Також покращити смак може попереднє обсмажування голубців на сковороді.
Тушкувати голубці найкраще в бульйоні – грибному, овочевому або м’ясному.
Надати відмінний смак голубцям можна, якщо на стадії готування додати до підливи трохи сметани або жирних вершків.
Кожна жінка хоче залишатися привабливою та виглядати бездоганно. В цьому аспекті завжди у фокусі фігура.…
Коли про пальто говорять, що воно бюджетне, мають на увазі зовсім інше. Називаймо речі своїми…
Похід по магазинах – стрес у будь-якому віці. І коли ти зустрічаєш рубіж в 40…
Подивитися на жінок з інших країн завжди цікаво з метою обміну досвідом. Модні тенденції та…
Ти при надії? Вітаємо! Це один із найчутливіших і найнезвичайніших періодів у житті кожної жінки,…
В нашому кліматі без пуховика взимку просто не обійтись. Він і зігріє у морози, і…