Про «Олів’є» можна довго говорити. Всі звикли думати, що цей салат радянський, проте це не так. Він має зовсім інше походження, яке бере свій початок в 1860-х роках. Салат вигадав шей-кухар бельгійського та французького походження Люсьєн Олів’є.
До речі, оригінальний рецепт жодним чином не мав основи у вигляді вареної ковбаси. І, якщо ви заміните її на варене м’ясо чи курку, будете приємно здивовані. Салат заграє новими смаками для вас. А ще замініть заправку.
Вам потрібні наступні:
Спочатку потрібно розмішати томатну пасту зі сметаною. Петрушку або кріп подрібніть та додайте до соусу. До нього ж введіть лимонний сік, сіль, перець та паприку за смаком, порізану дрібно м’яту. Якщо з нею у вас не дуже співпадають уявлення, тоді не кладіть її або в меншій кількості.
Соус готовий. Його можна використовувати не лише для «Олів’є», але й для багатьох інших салатів. Спробуйте його замість майонезу. Смачного!
Інколи буває, що насіння капусти сходить неодночасно, і тому та капуста, що раніше зійшла, тягнеться…
Як відомо, домашня випічка рідко коли може бути гіршою за магазинну. Хоча дехто і каже,…
Якщо ви помітили на смородині здуте червоне листя, це значить, що на ній поселилася галова…
Домашню ковбасу зараз не часто побачиш на столі, але до великодніх свят можна і приготувати.…
Інколи буває, що посадиш розсаду перців гарну, високу, а вона далі не росте, сидить, як…
Леся дуже любить свого домашнього улюбленця. Це собачка на ім'я Рафаель. На своїй сторінці в…