Скумбрія у томатному маринаді: простий рецепт

Спробуйте замаринувати скумбрію у томатному соусі. Це дуже смачно, а головне – швидко й просто готувати.

Подробиці

Інгредієнти:

• 1 скумбрія
• 2 великі цибулини

Для маринаду:

• 100 мл соняшникової олії
• 400 мл оцту
• 1 ст. л. томатної пасти
• 1 ст. л цукру
• 1 ст. л. солі
• 0,5 ч. л. паприки
• 6 шт. чорного перцю
• 4 шт. духмяного перцю

Приготування:

Розморозьте скумбрію, відріжте голову й видаліть нутрощі. Наріжте рибу порційними шматочками. Цибулю почистьте та наріжте чверть кільцями. Для маринаду у посудині змішайте олію, оцет, томатну пасту, цукор, сіль, солодку паприку, духмяний та чорний перці.

Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, а після цього охолодіть маринад до кімнатної температури. На дно посудини викладіть цибулю, а на неї покладіть рибу. Так повторіть, щоб лежало шарами. Залийте зверху охолодженим маринадом, накрийте й поставте у холодильник на 12 годин. Смачного!