Неймовірно смачний лимонний кекс

Якщо ви ще не пекли цієї смакоти, то обов’язково спробуйте. Ніжний, просто тане у роті цей лимонний кекс.

Подробиці

Інгредієнти:

• 230 г борошна
• 200 г цукру
• 2 ч.л. розпушувача
• 1/2 ч. л солі 3 яйця
• 250 мл вершкового масла
• цедра лимона
• сік половинки лимона

Глазур:

• 150 г цукрової пудри
• сік половинки лимона

Спочатку з’єднайте борошно, розпушувач, сіль та 100 г цукру. Добре все розмішайте. В окрему посудину розбийте яйця, додайте 100 г цукру та сметану, перемішайте все до однорідності. На тертці натріть цедру лимона й видушіть сік. Поєднайте розтоплене масло з цедрою та соком.

Додайте всі сухі інгредієнти та гарно перемішайте. Застеліть форму пергаментом, змажте його вершковим маслом. Перелийте суміш у форму й поставте у духовку, розігріту до 180 градусів, випікатися протягом 45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою. Готовий кекс полийте глазур’ю. Смачного!