Коли ми приступаємо до приготування картопляного пюре, очікуємо отримати ніжний гарнір з повітряною текстурою.
Однак часом натомість виходить страва з незрозумілою текстурою, що нагадує клейстер.
Так може статися у кількох випадках.
У чому причина неякісного картопляного пюре:
Сорт картоплі.
Відомо, що у різних сортах картоплі міститься різна кількість крохмалю, від якого залежить консистенція гарніру. Чим більше крохмалю, тим гірший підсумковий смак страви.
Якщо ви хочете, щоб пюре виходило смачним та ніжним, то варто або замочувати картоплю перед варінням у холодній воді, або вибрати сорт картоплі, який містить менше крохмалю.
Холодне молоко.
Хазяйки знають про те, що пюре виходить повітряним у тому випадку, якщо готувати його з додаванням молока. Однак не всі пам’ятають, що його важливо прогрівати перед приготуванням.
Холодне молоко погіршує колір і структуру пюре.
Міксер чи блендер.
Деякі господині намагаються максимально спростити процес приготування за допомогою гаджетів. Проте пюре так готувати не варто.
При використанні міксера або блендера виходить клейстер.
Тому варто “озброїтися” звичним товкачиком.
Востаннє спідниці довжиною до коліна були популярні наприкінці 1990-х та на початку нульових. І відповідь на…
Один з головних трендів, який викликає безліч хейту та суперечок. Проте треба заспокоїтися. Не все…
Не те щоб це величезний новий тренд, ні, мунбути оселилися в наших гардеробах досить давно.…
Нові колекції стильного одягу потребують нових підходів до вибору аксесуарів та прикрас. На наступний 2025…
Одяг може допомогти візуально виглядати стрункіше, а може зробити і зовсім навпаки, надавши фігурі непотрібних…
До вибору штанів на холодний сезон важливо підійти відповідально. Адже важливо, щоб вони не тільки…