Соус «Тартар» — універсальне доповнення до страв

Цей соус добре знайомий з французької кухні. Його рекомендують подавати до страв з риби та морепродуктів. Соус придумали французи в 19 ст. Враховуючи цей факт, не дивно, що його готують на основі майонезу. Його також винайшли французькі кулінари. Приготувати тартар дуже просто.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні продукти:

майонез — 4 ст.л.;
кріп — 1 пучок;
мариновані огірки — 2 шт.;
часник — 2 зубки;
чорний перець.

Як приготувати

Все дуже просто. Кріп подрібніть, огірки наріжте дрібним кубиком, часник вичавіть через прес. Все разом змішайте з майонезом, посипте чорним меленим перцем.

Якщо ви хочете зробити смак легшим, можна взяти майонез та сметану в пропорції 50/50. Також готують соус на основі йогурту. Це найпростіший та швидкий варіант приготування.

Тартар підходить не лише для морепродуктів чи риби. Його можна подавати до будь-яких страв.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.