Картопля в мундирах на перший погляд може здатися найпростішою стравою. Здавалося б, що складного – помив, опустив у воду та поставив на вогонь. Однак, щоб така картопля вийшла смачною та красивою, треба знати деякі нюанси.
Як правило, з цією стравою господині зазнають трьох труднощів – картопля стає несмачна, розвалюється при варінні і погано чиститься.
Головний ворог смаку – довге та активне кипіння. Тому рекомендується, за наявності можливості, готувати картоплю на пару. Якщо немає пароварки, можна скористатися друшляком і придатною по діаметру каструлею. Якщо картопля вариться у воді, то вогонь має бути мінімальним. У такий спосіб вдасться зберегти максимум смаку.
Щоб картопля без проблем чистилася, перед варінням рекомендується зробити по колу кожного бульби неглибокий надріз. З готової картоплі шкірка злізе без додаткових зусиль.
Щоб варена картопля не склеювалася при нарізанні, ніж рекомендується регулярно опускати у холодну воду. А для того, щоб запобігти злипанню кубиків у салатнику, картоплю потрібно окремо від решти овочів перемішати з ложкою олії. До речі, цей спосіб допоможе захистити картоплю від фарбування іншими компонентами салату, наприклад буряком, і зробити салат більш яскравим.
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…
Заперечення, гнів, торг, депресія, прийняття. Розбираємось з усіма стадіями відмови від улюбленого напою! Багато лікарів…