Діп з персидськими мотивами з українського буряка

Діп — модна назва традиційної нашої намазки. Це слово більш зрозуміле. По суті це різновид соусу для закуски. Можете подавати порційно з сирими овочами або з хлібом. Частіше виставляють просто в тарілці, а кожен вже сам собі набирає. До речі, смачно подавати також з лавашем, тостами та ін.

Інгредієнти

Вам потрібно всього три компоненти:

• буряк — 0,5 кг;
• грецький йогурт — 0,5 кг;
• лимонний сік — 1 ст.л.;
• сіль, чорний перець;
• м’ята — 1 гілочка.

Як приготувати

Буряк для приготування можна брати відварний. Якщо хочете зберегти більше кольору та смаку, тоді запечіть у фользі в духовці.

Буряк за вашим бажанням можна або натерти на тертці, або зробити пюре в блендері. Залежить від того, яку текстуру хочете отримати.

Змішайте йогурт, буряк, лимонний сік. Посоліть та посипте чорним меленим перцем за вашим бажанням. Прикрасьте м’ятою. Або можна злегка посипати сушеною. Смачного!