Їжа

Діп з персидськими мотивами з українського буряка

Діп — модна назва традиційної нашої намазки. Це слово більш зрозуміле. По суті це різновид соусу для закуски. Можете подавати порційно з сирими овочами або з хлібом. Частіше виставляють просто в тарілці, а кожен вже сам собі набирає. До речі, смачно подавати також з лавашем, тостами та ін.

Інгредієнти

Вам потрібно всього три компоненти:

буряк — 0,5 кг;
грецький йогурт — 0,5 кг;
лимонний сік — 1 ст.л.;
сіль, чорний перець;
м’ята — 1 гілочка.

Як приготувати

Буряк для приготування можна брати відварний. Якщо хочете зберегти більше кольору та смаку, тоді запечіть у фользі в духовці.

Буряк за вашим бажанням можна або натерти на тертці, або зробити пюре в блендері. Залежить від того, яку текстуру хочете отримати.

Змішайте йогурт, буряк, лимонний сік. Посоліть та посипте чорним меленим перцем за вашим бажанням. Прикрасьте м’ятою. Або можна злегка посипати сушеною. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.