Грибний паштет з легким смаком та ніжною текстурою

Для приготування паштету можна використовувати будь-які гриби. Якщо у вас є лісові, чудово. Як ні, тоді сміливо беріть магазинні печериці або гливи. З різними грибами і смак відрізняється. Кожен раз ви можете мати різний паштет.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні компоненти:

гриби — 400 г;
морква — 1 шт.;
чорний перець горошком — ¼ ч.л.;
червоний мелений перець — ¼ ч.л.;
сушений часник — ¼ ч.л.;
цибуля — 1 шт.;
оливкова олія — 2 ст.л.;
сіль.

Як приготувати

Цибулю та моркву подрібніть. Обсмажте на олії. Спочатку в сковороду кладіть цибулю, а трохи пізніше моркву. Останню треба готувати до напівготовності. Тоді закладаємо до овочів гриби. Смажити потрібно поки не випарується вся волога від грибів.

Щоб паштет мав приємну гостринку, в ступці підготуйте спеції. Перетовчіть перці, сіль та сушений часник. Такий спосіб підготовки спецій кращий, ніж використовувати готові магазинні. Аромат та смак кардинально відрізняються.

Тепер все разом (спеції, гриби з овочами) перебийте блендером в паштет. Все готово. Паштет подають з тостами, брускетами, крекерами та просто з улюбленим хлібом. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.