Господині сперечаються: коли класти часник у плов – на початку приготування чи наприкінці?
Часник слід поміщати в центр гірки рису, засипаного в казан на самому початку приготування.
Так готують справжній узбецький плов, запевняють кулінари.
Цікаво, що в Середній Азії для плову часник не чистять.
Справа в тому, що лушпиння часнику надає страві той самий пряний аромат. Весь сік прянощі віддасть рису.
А якщо додати очищений часник, то у страві відчуватиметься лише його варений смак. Часник для плову достатньо помити.
Хоча в деяких рецептах зазначено, що прянощі повинні залишатися в плові до кінця приготування, головку часнику краще прибрати через 15 хвилин.
Практика показує, що якщо не прибрати часник вчасно, страва може гірчити.
Якщо дотримуватися цього правила, то на смак плов вийде таким, яким і повинен бути – пряним, з часниковим та м’ясним ароматом.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…