Ми звикли готувати багато страв, головним інгредієнтом яких є картопля.
Це деруни, картопляники, супи, запіканка, зрази, голубці та інші страви.
Але трапляється, що картопляні деруни виходять жорсткі або гумові. Причиною тому є звички та помилки господарок.
Виявляється, картоплю потрібно терти в останню чергу, а після цього не забути віджати зайвий сік.
Після цього потрібно додати трохи молока або сметани і інгредієнти, що залишилися, для майбутнього тіста.
Класичний рецепт дерунів:
Як готувати
Натріть картоплю на дрібну тертку, потім цибулю, після чого обов’язково зливаємо сік через марлю.
Потім додаємо яйце, борошно, соду, сіль та перець і все добре перемішуємо.
Смажаться деруни на розігрітій сковороді на рослинній олії.
Секрети
Але щоб деруни вийшли ніжними, господині рекомендують замість борошна додавати крохмаль, а замість цілого яйця спробуйте додати білок із двох яєць.
При смаженні замість рослинної олії краще використовуйте сало.
До столу подавайте зі сметаною чи салом, приємного апетиту!
Великдень — світле свято, коли треба робити добро та бути з родиною. Леся Никитюк показала…
Такий сніданок до кави — ідеальний початок дня. Нічого не треба смажити, провітрювати та перебирати…
Манго - екзотичний фрукт, який уповільнює старіння та продовжує життя людині завдяки вмісту вітамінів, мінералів…
З червоної сочевиці дійсно можна приготувати неймовірний обід. Смачно та корисно. Суп-пюре є найпопулярнішою стравою.…
Володимир Жогло раніше не ділився назагал інформацією про особливості свого 3-річного сина Остапа. Про особливості…
Кулінари постійно щось вигадують нове та знаходяться у творчому пошуку. І це добра новина для…