Як приготувати індійський чай масалу зі спеціями

Сьогодні ми з вами приготуємо індійський чай масалу, який став дуже популярним не лише в індії, а і далеко за її межами. Зараз часто його можна побачити в меню майже кожного кафе, з широким асортиментом напоїв.

Але його легко і просто можна приготувати і вдома!

Інгредієнти:

• молоко – 250 мл
• вода – 250 мл
• чорний чай – 1 ст. л.
• бадьян (аніс) – 2-3 зірочки
• кардамон – 1/2 ч. л.
• гвоздика – 4-5 бутонів
• імбир – 1/4 ч. л.
• кориця – 1-2 палички або 1/2 ч. л.

Взагалі, кількість та склад спецій може змінюватись за вашим бажанням. Але я раджу вперше зробити за рецептом, а потім адаптувати його під свій смак.

Як готувати:

Беремо каструлю або ковшик і наливаємо в неї воду та молоко.

Можна готувати і просто на одному молоці, але мені здається смачнішим, якщо змішати 1:1 з водою.

Додаємо заварку чорного чаю відразу у холодне молоко.

І тепер туди ж відправляємо всі спеції та цукор:

Перемішуємо. Ставимо каструлю на плиту та варимо до закипання. Нікуди надовго не відходимо, щоби молоко не втекло!

Проціджуємо через сито в красивий чайник і подаємо гарячим. Смачного чаювання!