Смажена картопля «білоруська»: так давно ніхто картоплю не смажить

Чому хто і коли цей рецепт смаженої картоплі назвав «білоруським», невідомо. Але в Мережі чомусь саме під такою назвою поширився рецепт картоплі, смаженої на салі з цибулею. Ним з читачами видання Belnovosti поділилась Світлана Протас.

Від смаженої картоплі, як відомо, ніхто не відмовиться. Це страва, яку люблять усі. А картопля, приготовлена ​​за цим рецептом, з’їдається із задоволенням і дуже швидко.

Для приготування знадобляться інгредієнти:

• 1 кілограм картоплі
• 2 цибулини
• шматочок свіжого чи солоного сала
• сіль та перець.

Спосіб приготування

• Картоплю потрібно вимити, почистити, обсушити паперовими рушниками.
• Вода вбирає масло, і воно «стріляє», тому картопля має бути не вологою.
• Сало нарізаємо скибочками та відправляємо на розпечену сковороду.
• Поки сало нудиться, нарізаємо соломкою картоплю.
• Викладаємо картоплю на сковорідку до сала, додаємо цибулю.
• Обсмажуємо картопля 5-7 хвилин, постійно повертаємо, щоб сало та цибуля не пригоряли.
• Важливо смажити картоплю на великому вогні, щоб вона не варилася, не томилася, а саме підсмажувалась.