Якщо фарш виходить надто сухим або густим, то котлети чи голубці вийдуть у рази менше соковитими та смачними.
З цієї причини ідеальний фарш має бути вологим.
Особливо часто сухими виходять котлети з курячого фаршу.
Досвідчені господині рекомендують додати до таких котлет трохи свинячого фаршу, щоб врятувати ситуацію.
Варто пам’ятати, що на якості та властивості фаршу впливає якість його приготування. Перед цим процесом треба змішати його з спеціями та добре відбити. Це зробить фарш м’якшим.
Досвідчені господині рекомендують відбивати яловичий або свинячий фарш близько 7-10 хвилин, а ось для курячого фаршу вистачить п’яти.
Ще один прийом допоможе густій і тугій масі стати ніжнішою. Для цього в м’ясний фарш потрібно покласти шматочок льоду.
Більш пишна страва з фаршу вийде у тому випадку, якщо додати до нього картоплю.
Однак овоч до цього треба відварити та потерти на середній тертці.
Коли потрібно заправити салат, виникає справжня проблема: майонез шкідливий, олія набридла, рецепти містять багато компонентів.…
Якщо ви помітили, що листя петрушки стало липким і на ньому видно дрібних чорних комашок…
За цим рецептом можна приготувати апетитний маринований буряк. Секрет його смаку полягає в особливій технології…
З розкішних квітів для дачної ділянки та клумб не можна залишити без уваги півонії. Вони…
Майонез традиційно є об'єктом обговорення. Його вважають шкідливим, але продовжують ним користуватися. Пропонуємо дещо змінити…
Якщо ви помітили, що орхідея випустила багато корінців і вони вже ростуть поза горщиком, треба…