Хазяйки сперечаються: як смажити котлети – з відкритою кришкою чи закритою?
Одні господині впевнені, що котлети не просмажуються належним чином під час смаження на відкритій сковорідці, інші вважають, що котлети перетворюються на гумову «калошу», коли їх смажать під кришкою.
А що з цього приводу думають досвідчені кулінари? Як правильно?
Є два варіанти, як смажити котлети, щоб вони добре просмажилися всередині.
Обидва способи приготування – і з відкритою кришкою і із закритою, по суті, вірні.
Але потрібно знати, як правильно смажити котлети, щоб вони не залишилися сирими всередині.
Перший варіант – котлети обсмажуються на відкритій сковороді, щоб схопилася скоринка і сік залишився всередині, а потім тушкують в соусі.
Другий варіант – котлети смажать з одного боку п’ять хвилин на сковороді з відкритою кришкою, а потім закривають кришку і смажать ще три хвилини.
Хазяйки, у яких котлети часто виходять недосмаженими, можуть допікати їх в духовці.
Це безпрограшний варіант – котлети виходять добре пропеченими та соковитими.
Босоніжки на літо потрібні всім. Їх починають купувати ще задовго до початку сезону. Досить ризикований…
Помилки трапляються у всіх. Головне — знати про них від самого початку, а не випробовувати…
Вміння вибрати одяг можна тренувати. Все приходить з досвідом. Так і в цьому випадку. Потрібен…
Пошук талії буває ускладненим. Будемо відвертими, але не всі мають бажання та можливості пропадати в…
Бейсболки найбільше люблять чоловіки, але і в жіночому гардеробі їх буває чимало. Універсальні чи багатогранні…
Огірки відрами, а гарбузи такі здорові, що не буде сили їх докотити до льоху. Про…