Ніжні мафіни з сирною начинкою, вишнями та посипкою

Мафіни — смачна альтернатива пирогам та булочкам. З сирною начинкою вони виходять неймовірні. Зробіть собі кулінарне щастя та спробуйте їх собі приготувати. Мафіни окрім сирної начинки мають ягоди та посипку.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні продукти:

• яйце — 1 шт.;
• цукор — 80 г;
• сметана — 100 г;
• олія — 80 г;
• борошно — 130 г;
• розпушувач — 1 ч.л.;
• ваніль, ванільний цукор.

Продукти для начинки:

• заморожена чи свіжа вишня 100 г;
• кисломолочний сир 150 г;
• цукор 30 г.

Для приготування посипки знадобиться: масло 30 г, цукор 1 ст.л., борошно 60 г.

Як приготувати

Збийте яйце з цукром і ваніллю. Сюди ж додайте сметану та олію. Окремо змішайте сухі інгредієнти (борошно, розпушувач, дрібка солі) та додайте до збитих яєць.

Для того, щоб зробити начинку, змішайте кисломолочний сир з цукром. А для приготування посипки треба швидко змішати руками масло, борошно та цукор.

Ввімкніть духовку розігріватись до 180-200 градусів. Тим часом тісто розкладіть у формочки. Наповнюйте на ⅓, далі по чайній ложці вкладіть начинку. Трохи притисніть ложкою. Зверху на начинку покладіть кілька вишень. Останнім шаром посипку щедро покришіть.

При температурі 200 градусів випікайте протягом 20-22 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою. Мафіни мають бути золотистого кольору.