Щоб буряк був гарного кольору і солодким, дотримуйтесь цих простих рекомендацій

Багато городників вважають столові буряки невибагливою рослиною – посадив і викопав. Але це не так, будь-яка городня культура любить гарний догляд, буряк не виняток.

Іноді за невиявлених обставин буряк грубіє, стає дерев’яним, з твердою серединою та поганим смаком.

Є багато різних способів вирощування на своєму городі солодкого і смачного буряка.

Причини поганого смаку столових буряків

Столові буряки, залежно від сорту, містять у собі 4-11 % цукру.

Фактори, які впливають на зниження якості буряків:

• Неякісне або давнє насіння.
• Порушення кислотного балансу ґрунту. Кислу землю можна буде розкисляти за допомогою деревного попелу або доломітового борошна.
• Тверда земля. Проводять регулярне розпушування чи мульчування грядки після сходу буряка.
• Нестача води. Поливати буряки потрібно регулярно, особливо в спекотні дні.
• Несвоєчасно проведений збір дозрілих буряків. Щоб буряк не втратив цукор, потрібно вчасно зібрати його.

Вносити в землю перегній не потрібно

Коли новий гній починає розкладатися, йде інтенсивне виділення азоту. Поживні речовини більше потрапляють у листя буряків, тим самим знижуючи смак та ріст самого коренеплоду. Зайвий азот порушує колір буряків.

Вона стає блідого кольору, а смак гірким. Тому вносити в ґрунт потрібно перепрілий перегній, бажано ще з осені, при приготуванні грядки на наступний рік.

Правильний полив

Сам по собі буряк — дуже витривала рослина. Коріння у неї відростає по кілька метрів у глибину, тому діставати воду з нижніх шарів ґрунту вона може самостійно без проблем.

За тривалої спекотної погоди буряки потрібно часто і добре поливати.

Після того, як вода увійде в землю, міжряддя потрібно розпушити. Також можна замульчувати ділянку сухою травою, сіном, соломою та тирсою з листяних дерев.

Добриво для збільшення цукру у буряках

У середині літа починається активне зростання коренеплоду. У цей період потрібно внести добрива. Чудово підійде ферментований розчин з кропиви.

Через 15-30 днів вносять розчинену у воді деревний попіл та кухонну сіль. Саме сіль допомагає цукру накопичитися у коренеплодах.

Інгредієнти для розчину:
• деревна зола – 2 склянки;
• морська або кам’яна сіль – 1 столова ложка.

Розчиніть усі інгредієнти у 10 літрах води.

Отриманий розчин використовуйте для поливу буряків під корінь по вологій землі в вечірній час або в пасмурний день.