Для надання котлетам соковитості в них зазвичай додається розмочений м’якуш батону або манка.
Однак багатьох господарок цікавить, чи можна замінити білий хліб на чорний.
Досвідчені кулінари впевнено відповідають: це цілком допустимий варіант.
Більше того, з фаршу із житнім хлібом вийдуть котлети з дуже цікавим смаком. При цьому в них збережуться усі м’ясні соки.
Втім, достатньо припуститися однієї маленької помилки, і страва вже не вийде такою апетитною.
Тому потрібно пам’ятати про правильне співвідношення компонентів.
Як правильно додавати чорний хліб у фарш
З чорного хліба потрібно «вилучити» м’якуш, після чого відправити його в ємність з водою чи молоком.
Використовувати інгредієнт можна буде в той момент, коли він стане м’яким.
Співвідношення має бути наступним: на кіло м’ясної основи має припадати 1/4 хліба.
Якщо дотримуватися цього балансу, то котлети вийдуть неймовірно ніжними та соковитими.
Житній хлібобулочний виріб не зіпсує смаку страви. Навпаки, продукт ідеально поєднується з м’ясом і розм’якшить його.
Зараз розпочався сезон молодої кропиви та бур'янів, з яких виходить цінне зелене добриво для городини…
Рисова маса чи розсипчастий рис — який з цих варіантів гарніру ви виберете. Переважно крупу…
Найперше приділіть увагу догляду. Потрібно провести огляд посадок, виконати рихлення ґрунту, зробити мульчування, обрізати старі…
В маринаді головну роль виконують спеції. Потрібна правильна комбінація, щоб отримати максимально найкращий смак. Не…
Городники запевняють, що кращої пори для підживлення сходів часнику озимого не знайти. Якщо не прогаяти…
Приготуйте салат до вечері, який буде повноцінним джерелом білків. А ще це просто дуже апетитно.…