Правило використання лаврового листя: коли треба його забрати з супу

Лаврове листя кладуть в суп для аромату та покращенню смаку. А ви впевнені, що правильно використовуєте його та знаєте, коли час його прибрати зі страви? Виявляється не всі про це знають. Більшість і варять з ним довго, і зберігають в каструлі в холодильнику. А це може призвести до погіршення смаку замість покращення.

Правильний момент

Лаврове листя немає довго варитись у супі. Смакові та ароматичні властивості воно віддає в перші три хвилини. Отже, закладене листя в окріп треба дістати через кілька хвилин. Тривале варіння можна стати причиною гіркуватого присмаку страви.

Коли додавати лаврове листя

Правильний момент — ось основна суть. Найперше в суп кладуть сіль та спеції. Після закипання в останню чергу додають лаврове листя.

Орієнтуйтесь на завершення процесу приготування. Кладіть ароматний листок за 3-5 хвилин до забирання страви з вогню. Це буде найкраще кулінарне рішення.

Лаврове листя — така проста та знайома ароматична добавка, але виявляється більшість користується нею з помилками. Тепер ви знаєте правило. Отже, ваші страви будуть смачні та без гіркого присмаку.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.