Суфле з гарбуза та цитрусовим смаком — як ви раніше без цього жили

Суфле — ніжна текстура та бездоганний смак. Так вийде, якщо приготувати його з яскравого гарбуза та апельсина. Спробуйте, бо це неможливо смачно.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні компоненти:

• гарбуз — 400 г;
• апельсин  —1 шт.;
• яйце  1 шт.;
• натертий корінь імбиру — 1 ч.л.;
• молоко — 150 мл;
• рідкий мед — 1 ч.л.;
• гвоздика — 2 шт.;
• сіль — 1 дрібка.

Як приготувати

Гарбуз треба почистити. Наріжте його та зваріть до м’якості. Воду злийте, а гарбуз охолодіть. Яйце — відокремте білок від жовтка. Гвоздику треба розтерти в ступці. Цедру апельсина натріть на дрібній тертці. З апельсина вичавіть сік.

Жовток, гарбуз та цедру, молоко, мед, імбир та подрібнену гвоздику відправте в блендер та збийте трохи в однорідну масу. Білок посоліть та збийте так, щоб була міцна піна. Тепер дві маси треба обережно змішати.

Суфле розлийте в невеликі формочки та поставте у деко. Зверніть увагу, що в саме деко треба налити окріп. Та все разом відправити в духовку. Випікати суфле потрібно при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Смачного!