Суфле з гарбуза та цитрусовим смаком — як ви раніше без цього жили

Суфле — ніжна текстура та бездоганний смак. Так вийде, якщо приготувати його з яскравого гарбуза та апельсина. Спробуйте, бо це неможливо смачно.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні компоненти:

гарбуз — 400 г;
апельсин —1 шт.;
яйце 1 шт.;
натертий корінь імбиру — 1 ч.л.;
молоко — 150 мл;
рідкий мед — 1 ч.л.;
гвоздика — 2 шт.;
сіль — 1 дрібка.

Як приготувати

Гарбуз треба почистити. Наріжте його та зваріть до м’якості. Воду злийте, а гарбуз охолодіть. Яйце — відокремте білок від жовтка. Гвоздику треба розтерти в ступці. Цедру апельсина натріть на дрібній тертці. З апельсина вичавіть сік.

Жовток, гарбуз та цедру, молоко, мед, імбир та подрібнену гвоздику відправте в блендер та збийте трохи в однорідну масу. Білок посоліть та збийте так, щоб була міцна піна. Тепер дві маси треба обережно змішати.

Суфле розлийте в невеликі формочки та поставте у деко. Зверніть увагу, що в саме деко треба налити окріп. Та все разом відправити в духовку. Випікати суфле потрібно при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.