Рецепт майонезу без яєць для заправки салатів із цікавим основним компонентом

Магазинні майонези зручні, але користі від них повний нуль. Це об’єктивно. Покращити смак страв з цим соусом можна, якщо приготувати його самостійно. Спробуйте рецепт на основі яблук. Це досить несподівано, але з різними типами продуктів такий майонез дуже добре смакує. До, речі, можна додавати не тільки в салати, але й в бутерброди, тости та брускети.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

• яблука — 2 шт.;
• лимонний сік — 1 ст. л.;
• гірчиця — 1 ч.л.;
• сіль — 1 ч.л.;
• цукор — 1 ч.л.;
• чорний мелений перець — ⅓ ч.л.;
• рослинна олія — 100 мл.

Як приготувати

Яблука потрібно очистити та нарізати скибками. Краще брати кислі сорти. Покладіть в пакет та зав’яжіть його. Проколіть в кількох місцях. Відправте в мікрохвильовку на 5 хвилин. Яблука мають бути м’якими. Коли охолонуть, відправте в блендер. Потім з’єднайте з рештою компонентів.

Олію додають порційно. Все на раз виливати не треба. Збивайте масу до однорідної консистенції.

Готовий майонез зберігайте в холодильнику. Не переживайте за консистенцію. Після охолодження майонез загустіє. Смачного!