Кулінарія

Рецепт пісного ароматного гарбузового хліба

Так як сезон гарбуза триває, продовжуємо готувати страви з помаранчового овоча. На цей раз пробуємо гарбузовий хліб.

Складові:

  • Гарбуз – 500 г
  • Тростинний цукор – 250 г
  • Яйця – 3 шт. (або як веганський замінник 3 ч.л. порошку замінника яєць, змішаного з 6 ст.л. води або мелене насіння льону, 1 яйце = 1 столовій ложці дрібно змеленого насіння льону і 50 г гарячої води. Залити і дати постояти 15 хвилин і можна використовувати в рецепті.
  • Оливкова олія – 200 мл
  • Борошно – 200 г
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Сода – 1/2 ч.л.
  • Кориця – 1 ч.л.
  • Тертий мускатний горіх – 1/2 ч.л.
  • Морська сіль за смаком
  • Насіння гарбуза – 2 ст.л. (можна також насіння соняшника, льону, родзинки)

Спосіб приготування:

Для приготування гарбузового пюре: вимийте гарбуз, видаліть серцевину, а м’якоть наріжте кубиками розміром 2 см. Перекладіть у каструлю, влийте 100 мл води та тушкуйте гарбуз до м’якості на невеликому вогні та із закритою кришкою приблизно 25 хв. Злийте зайву воду, потім дрібно розітріть приготований гарбуз за допомогою товкачки для пюре або блендером.

Розігрійте духовку до 160 градусів. У великій мисці збийте цукор та яйця до світло-кремової маси за допомогою міксера. Акуратно додайте 200 г гарбузового пюре та оливкову олію.

Змішайте борошно з харчовою содою, содою, корицею, морською сіллю та насінням(за бажанням),  і швидко перемішайте в цукрово-яєчній масі.

Вилийте тісто у форму для випічки, вистелену пергаментом, та розрівняйте. Посипте зверху гарбузовим насінням і випікайте хліб у попередньо розігрітій духовці протягом 75-90 хвилин.

Через 75 хвилин перевірте готовність хліба дерев’яною шпажкою: якщо тісто не прилипає, гарбузовий хліб готовий.

Смачного!

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.

Останні новиники

Спідниці до коліна знову популярні і ось чому

Востаннє спідниці довжиною до коліна були популярні наприкінці 1990-х та на початку нульових. І відповідь на…

3 години тому

Головний тренд сезону зима-2025 — норкова шуба: краса та хейт

Один з головних трендів, який викликає безліч хейту та суперечок. Проте треба заспокоїтися. Не все…

5 години тому

Які моделі мунбутів актуальні на зиму 2025 і як їх стилізувати

Не те щоб це величезний новий тренд, ні, мунбути оселилися в наших гардеробах досить давно.…

6 години тому

Нейл-стилісти продемонстрували альтернативу лаку для нігтів на сезон весна-літо 2025

Нові колекції стильного одягу потребують нових підходів до вибору аксесуарів та прикрас. На наступний 2025…

7 години тому

Три поради від стилістів, як виглядати модно та струнко

Одяг може допомогти візуально виглядати стрункіше, а може зробити і зовсім навпаки, надавши фігурі непотрібних…

1 день тому

Як вибрати і де купити модні шкіряні штани на зиму, які підійдуть до всього

До вибору штанів на холодний сезон важливо підійти відповідально. Адже важливо, щоб вони не тільки…

1 день тому