Деруни, або драники, картопляники, для багатьох є улюбленими оладками з картоплі. Рецептів багато, але досвідчені господині знають, що у страву треба якнайменше додати, щоб зберегти ніжний картопляний аромат, золоту скоринку.
Для оладок із картоплі достатньо взяти: власне картоплю, цибулю, сіль. Саме трьох інгредієнтів для класичного тіста достатньо. Не додавайте борошно, це зробить тісто забитим, в’язким, смак картоплі буде менш виражений.
Часто господині додають яйця, але в цьому також нема потреби. Картопля добре тримає форму, якщо після тертя ви злиєте зайву вологу.
Сметана в тісті дасть більшу вологу, драники можуть прилипати до сковорідки. Тому краще без неї.
Іноді треба думати не про те, що ще додати, а який мінімальний набір продуктів взяти для ідеальної страви.
Розсаду солодких перців потрібно пересаджувати тільки за однієї умови — на вулиці тепло і жодних…
Всі хочуть мати розкішний врожай з перцями. Щоб плоди були великими, соковитими, смачними. Саме такі…
В ряд популярних культур для городнього вирощування, звичайно, входить морква. Хіба може бути так, щоб…
Прозорі спідниці стали трендом, який потрібно вчитися носити. Просто так не вийде одягнути спідницю, як…
Не боятися носити сумку (у буквальному значенні) це тренд. Що ми маємо на увазі? Її…
Дизайнери часто переосмислюють базові речі, пропонуючи нові варіанти і як їх можна носити. Наприклад, у…
Читати коментарі
І це дійсно найкращі інгредієнти для дерунів(картопля, цибуля, сіль). Обов'язково подавати зі сметаною, можна ще трішечки вершкового масла. Все!
Дякуємо, Олександре! Іноді найкращий смак розкривається саме через мінімалізм. До речі, з маслом треба спробувати, мабуть, дуже смачно.
Мама моя ще додавала у суміш трішки свіжомолотого, чорного перцю.
Дякуємо, Іване! Впевнена, що для тих, хто любить гостреньке, перчик - те, що треба! А якщо свіжий саме, то й аромат неймовірний, ммм!..
Поделитесь. Пожалуйста пропорциями лук -картофель?
На 5-7 середніх картоплин одна цибулина середня. Якщо кинути забагато цибулі, то можуть гірчити потім.