Голубці не тушкуємо, а запікаємо у духовці, використовуємо пекінську капусту: з нею вони просто тануть у роті

З пекінської капусти голубці виходять особливими, набагато ніжніші за звичайні. Для приготування нам не потрібно навіть фарш: і з овочевою начинкою голубці зі столу розлетяться як насіння.

Складові:

1 пекінська капуста
3 картоплини
1 цибуля
1 морква
зелень за смаком
сіль, чорний перець, сушений часник за смаком

Заливка:

томатний сік 300 грам або 2 ст.л томатної пасти
сіль та приправи за смаком
за бажанням сметана 2 ст.л

Капусту акуратно розбираємо на листя. Відкладаємо їх поки що убік. Розігріваємо в сковороді трохи олії і першим обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Потім додаємо до не, натерті на тертушці картоплю та моркву. Солимо, перчимо, дрібно шаткуємо сюди ж зелень. Тушкуємо овочі разом на вогні трохи нижче середнього протягом 10 хвилин і начинка готова.

Потім розподіляємо на робочій поверхні капустяні листи. Загортаємо в них овочеву начинку та перекладаємо заготовки у форму для запікання. Заливаємо сумішшю томатного соку чи пасти розведеної з водою, солі та приправ. За бажанням можна додати сметани.

Запікаємо приблизно 40-50 хвилин при температурі 200 градусів.

З пекінської капусти можна зробити і голубці із фаршем. У такому варіанті вони вийдуть ситнішими.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.